Dlaczego kwasy i zasady są tak ważne?

[benny7]

Rozumiem, że kwasy i zasady mają wiele ważnych zastosowań w wielu różnych dziedzinach, ale próbuję zrozumieć, jaka jest kluczowa idea. Rozumiem, że ma to związek z ruchem H+, ale tak naprawdę nie rozumiem, jak i dlaczego idea poruszania się H+ (lub jonów hydroniowych) jest tak krytyczna. Czuję, że brakuje mi jakiegoś kluczowego pomysłu. Czy ktoś może mi pomóc zrozumieć?

Wiele badań, które przeprowadziłem, wydaje się powtarzać definicję, że kwasy oddają protony, a zasady otrzymują protony, ale nie rozumiem, dlaczego jest to takie ważne.